タベルモ×Omosan STREET×人気店舗のトリプルコラボレーション
株式会社タベルモ(本社：東京都千代田区／以下、タベルモ)は、表参道エリアのプレミアム情報マガジン、Omosan STREETと編集部厳選の表参道エリア人気店5店舗とトリプルコラボレーションを行い、期間限定で生スピルリナ「タベルナ」を使用したヘルシーメニューを提供する。
スーパーフードの王様「タベルモ」とは
「タベルモ」はビタミン・ミネラル・たんぱく質などの5大栄養素をはじめ、食物繊維・植物色素など60種類の栄養素を含み、「スーパーフードの王様」と呼ばれるほど栄養価が高いスピルリナ。一般的にスピルリナは商品化する際に加熱加工が必要で、その結果栄養素が失われ、独特の臭いや苦味が生じることも。「タベルモ」は独自技術により、加熱乾燥を必要としない生で食べられるスピルリナの製品化に成功。国内で唯一の生スピルリナが「タベルモ」(販売名)だという。その高い栄養価と、環境に負荷をかけない栽培方法から、人も地球も健康にするサステナブルな食品としてSDGsにも貢献しており、近年注目が高まっている。
実施店舗詳細
・美腸活CAFE L for You AOYAMA 港区南青山3-9-3 池上ビル1F ＞ https://www.lforyou.tokyo／生スピルリナ「タベルモ」ブルーベリータルト(1piece イートイン968円 テイクアウト950円)／生スピルリナ「タベルモ」ロースイーツ (イートイン990円 テイクアウト972円)
・Tokyo Juice 渋谷区神宮前3-1-24 ＞ https://www.tokyojuice.co.jp／生スピルリナ「タベルモ」スムージーボウル(イートイン・テイクアウト共に1,290円)
・THE_B 港区南青山5-10-2 第2九曜ビル1F ＞ https://www.theb.jp／ヘンプハイプロテインボウル with 生スピルリナ「タベルモ」(イートイン・テイクアウト共に1,598円)
・TEDDY’S BIGGER BURGERS 原宿表参道店 渋谷区神宮前6-28-5 宮崎ビル2F ＞ https://teddysbiggerburgers.jp／生スピルリナ「タベルモ」ハンバーガー(イートイン1,078円 テイクアウト1,058円)※生スピルリナは別途110円で、他のバーガーにもトッピング可能
・シャングリラズシークレット 表参道店 渋谷区神宮前5-46-7 GEMS AOYAMA CROSS 3F ＞ http://www.shangrila.jp／フレッシュマッシュルームのグリーンサラダ チアシードと生スピルリナ「タベルモ」ドレッシング(イートインはランチコース2,750円～、ディナーコース4,950円〜のサラダとして提供（テイクアウトのみ単品800円)
Omosan STREET
■『Omosan STREET Vol.077』生スピルリナ「タベルモ」ページWEB版
http://www.omosan-st.com/gourmet/006978/
株式会社タベルモ
設立2014年7月。バイオベンチャー企業群“ちとせグループ”の一員で、同グループのバイオテクノロジー研究機関であるちとせ研究所から生まれた、スピルリナを効率的に大量栽培する技術により生スピルリナの製品化に成功。無味無臭で栄養価の高いスピルリナの特徴を最大限に活かした生スピルリナ(販売名「タベルモ」)の販売を行う。